What is a Cheese Journey? I will tell you…
Welcome to my cheese universe. I am a Danish cheese blogger, passionate about cheese (even though it wasn't always like this)... Read More...
Recent Posts
#CheeseTrail2020
Follow #CheeseTrail2020 and get to the best cheese experiences in Denmark this summer.
My brown cheese challenge
The Norwegian brown cheese is a special acquaintance. But perfect in the sweet kitchen.
Time for rhubarb chutney
Rhubarbs in the garden means it’s time to make rhubarb chutney which pairs well with cheese.
My new life as cheese communicator
What does a cheese communicator do? And how come a Dane travels with US Cheese Journeys?
Paris. Love. Cheese.
The story takes place in Paris – and love and cheese play big parts. Sounds great, right?
Cheese Talks – now with a logo!
Read about the thoughts behind the new Cheese Talks logo.
Lava Cheese
Lava Cheese on lava stones. A crunchy novelty from Iceland is conquering the Nordics… Read about their journey.
Preserved rhubarbs for cheese
Preserved rhubarbs with sweetness, acidity and crunch is really good with cheese (and so much more). Get the recipe here.
LeCheese – THE cheese app
This app will collect information about all cheeses in the world. Read the story behind the app.
Who is the cheese blogger?
HAPPY NEW YEAR TO CHEESE FRIENDS ALL OVER THE WORLD!!! đđđ§â
â
đ©đ° Godt nytĂ„r til jer alle! Tak for det gamle Ă„r! Nogen vil mĂ„ske helst have lyst til at gemme og glemme det - men det var nu ogsĂ„ et Ă„r, der bragte grin, grĂ„d og gruyĂšre med sig. Men ogsĂ„ stilhed, stĂ„hej og stilton. Og meget andet...â
â
Tak for at du fĂžlger med i mit osteunivers, jeg ved, at 2022 ikke bliver mindre 'ostet'!â
.â
.â
.â
â
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #instacheese #fromage #cheeseblog â
#citat #quote #quotes #lifequote #cheesequote #fun #newyear #welcome2022 #goodbye2021
3 weeks ago
SUGARED CRANBERRIES IS 100% WINTER WONDERLAND ON A CHEESEPLATEâ
â
đ©đ° Kandiserede tranebĂŠr er bĂ„de flotte og smagfulde. Syrlige og sĂžde pĂ„ samme tid - og det giver et frisk modspil til de lidt tungere oste.â
â
De er nemme at lave - lige nu ligger opskriften pĂ„ ostebloggen (link finder du i bio/profilen).â
â
Selv om sneen nĂŠsten er vĂŠk, sĂ„ er det 100% 'winter wonderland' âïžâïžâïžâ
.â
.â
.â
â
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #instacheese #fromage #cheeseblog â
#foodstylist #cheesephoto #cheesephotography â
#onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebrĂŠt #cheeseboard #garnishtocheese #sugaredcranberries #tranebĂŠr #newyear #tapas #aperitif #aperotime #snack
3 weeks ago
ARE YOU GETTING READY FOR CHRISTMAS?
đ©đ° Hvordan gĂ„r det med at komme i julestemning? Oser hjemmet af jul? Er juleostene kĂžbt? Eller er du der ikke endnu?
Her hĂŠnger seneste anskaffelse til juletrĂŠet - et must for enhver osteelsker. đ§đŒâđđ€Łđ§đŒâđ
.
.
.
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography
#onmytable #onmyplate #jul #julepynt #xmastree #xmascheese
4 weeks ago
KONKURRENCEN ER SLUT, og de to heldige blev @susa_roma og Birgitte S. Begge har fÄet direkte besked.
___________
Reklame @dutchdeli â
ADVENTSKALENDER: VIND SKĂNNE HOLLANDSKE GĂ
RDOSTEâ
đ§â
I denne uge kan to heldige osteelskere vinde tre oste fra AndrĂ©s Ăžkologiske gĂ„rdmejeri, der ligger lige midt i Kinderdijk, som er et smukt omrĂ„de med diger, vindmĂžller og kanaler â og et omrĂ„de, der er pĂ„ UNESCOs verdensarvsliste. Her grĂŠsser AndrĂ©s kĂžer, og her laver han ost pĂ„ sit mejeri.â
â
Hverdagen er travl pĂ„ gĂ„rdmejeriet, men morgenen begynder altid, fĂžr dyrene rigtigt vĂ„gner, og slutter fĂžrst, nĂ„r AndrĂ© har gĂ„et en runde i stalden, nĂ„r dyrene er gĂ„et til ro. Omsorgen for dyrene kan smages i hans oste, som har vundet flere medaljer ved World Cheese Awards.â
â
DER ER TO OSTEPAKKER PĂ
HĂJKANT, hver bestĂ„r af min. 750 g ost fordelt pĂ„:â
â Ăkologisk gouda (komĂŠlk) med bukkehornsfrĂž (giver en varm, krydret, nĂŠsten karryagtig smag)â
â Ăkologisk gouda (komĂŠlk), lagret i minimum 10 mĂ„neder (og har dejlige knasende proteinkrystaller)â
â Ăkologisk gedegouda, lagret minimum 6 mĂ„neder, og vandt Super Gold ved World Cheese Awardsâ
â
đ§â
â
SĂ
DAN DELTAGER DU:â
For at deltage i konkurrencen skal du fortĂŠlle:â
1. hvem du gerne vil dele disse oste med OG â
2. VIGTIGT: i hvilken ostebutik, du vil hente dine oste. Dutch Deli sender nemlig ostene til en ostehandler nĂŠr dig.â
â
Du kan Ăžge dine vinderchancer ved ogsĂ„ at deltage i Facebookgruppen (https://www.facebook.com/groups/vildmedost), pĂ„ ostebloggen (link i bio) og pĂ„ Facebooksiden (www.facebook.com/ostesnak) - men kun Ă©n gang hvert sted. â
â
Deltag med det samme - jeg trĂŠkker nemlig lod allerede pĂ„ onsdag den 22. december.â
đ§â
HELD OG LYKKE!â
đ§â
Denne konkurrence er pĂ„ ingen mĂ„de sponsoreret, stĂžttet, administreret af eller forbundet med Instagram.â
.â
.â
.â
â
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #instacheese #fromage #cheeseblog â
#foodstylist #cheesephoto #cheesephotography â
#onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #cheeseboard #ostebord #ostebrĂŠt #cheeseboard #advent #adventskonkurrence #adventskalender #giveaway #vindost #dutcdeli #goudaostâ
1 month ago
ER ALLE JULEGAVER I HUS? đđ§đâ
Eller mangler du stadig nogle? Og hvad stiller man op til kvinden/manden, der har alt? (og som elsker ost) đ§â
â
Her er fire gode bud pĂ„ gaver, du stadig kan nĂ„ inden juleaften:â
â
đâ
1. Ost fra ostehandleren. â
Enten giver du en kasse med velvalgte oste fra din lokale ostehandler - eller ogsĂ„ bestiller du en kasse hos fx @osteposten til levering hos modtageren efter juleaften.â
â
đâ
2. En virtuel osteoplevelse.â
Hvad er bedre end at nyde ost sammen? Giv et gavekort til min virtuelle ostesmagning den 21/1 - og snup ogsĂ„ en plads til dig selv, sĂ„ kan I opleve det sammen - og helt coronasikkert hver for sig. Ostene sendes lige til dĂžren. Find link i bio.â
â
đâ
3. Ostegrejâ
Man gĂ„r aldrig galt i byen med flot og brugbart grej. Et lĂŠkkert brĂŠt eller en skarp ostekniv. KĂžkkenbutikker, ostebutikker, smĂ„ butikker med tĂžj og indretning - du kan finde ting til at servere ost med/pĂ„ mange steder.â
â
đâ
4. InvitĂ©r pĂ„ osteaftenâ
Find en dato, lav et flot kort og kĂžb en lille, lĂŠkker ost til at lĂŠgge under juletrĂŠet. SĂ„ er rammerne for en hyggelig osteaften pĂ„ plads, som du kan stĂ„ for pĂ„ en af vinterens mange, mĂžrke aftener. â
â
đâ
Har du flere gode idĂ©er til ostegaver, du stadig kan nĂ„ inden juleaften? SĂ„ del dem endelig og hjĂŠlp andre.â
â
God fornĂžjelse!â
.â
.â
.â
â
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #instacheese #fromage #cheeseblog â
#foodstylist #cheesephoto #cheesephotography â
#onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #cheesetasting #ostebord #ostebrĂŠt #cheeseboard â
#ostesmagning #julegave #jul #juleinspiration #ostegave
1 month ago
ADVENTSKONKURRENCEN er slut, og tre vindere er trukket. Charlotte G, Vera J og Anna F G, som deltog pÄ hhv ostebloggen, Facebooksiden og -gruppen modtager oste fra @thisemejeri. De har alle tre fÄet direkte besked.
God weekend til alle!
PS. Er du klar til Ă„rets sidste adventskalender pĂ„ sĂžndag??? đŻđŻđŻđŻ
.
.
.
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography
#onmytable #onmyplate
#cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebrĂŠt #cheeseboard #thise#thisemejeri
1 month ago
Reklame @thisemejeri â
ADVENTSKALENDER: VIND ĂKOLOGISKE OSTE FRA THISEâ
â
Vi er en adventssĂžndag tĂŠttere pĂ„ jul, og denne uge er der tre osteprĂŠmier fra Thise i spil. â
â
đ§â
â
Vidste du, at Thise blev grundlagt i 1988 som en slags utopi og romantiske drĂžmme om Ăžkologi? Omverdenen rystede pĂ„ hovedet â dengang â men en gruppe landmĂŠnd holdt stĂŠdigt fast i idĂ©en om, at Ăžkologi var vejen frem for dem. I lĂžbet af Ă„rene har danskerne rykket sig pĂ„ Ăžkologi, og i dag er ca. en tredjedel af alt mĂŠlk, der drikkes i Danmark, Ăžkologisk.â
â
Tiden stĂ„r ikke stille hos Thise. Nye og bĂŠredygtige initiativer kommer til lĂžbende. Fx er alle mĂŠlkekartoner nu lavet 100% af trĂŠmasse fra skandinaviske fyrretrĂŠer. Og for nyligt blev det besluttet, at alle landmĂŠnd stopper med at bruge soja i foderet senest i 2022 (soja dyrkes ofte pĂ„ jord ryddet for skov eller regnskov).â
â
I ugens adventskalender kan tre vindere modtage en ostepakke, der bestĂ„r af:â
â
â RĂžget Vesterhavsost (den velkendte Vesterhavsost rĂžget og lagret i den salte luft ved Bovbjerg Fyr)â
â GrĂŠsdammer (en maasdammer-type lavet af Ăžkologisk grĂŠsmĂŠlk, dvs. hvor kĂžerne udelukkende har spist grĂŠs og hĂž)â
â Juleost (det er efterhĂ„nden blevet en tradition, at denne ost laves af mĂŠlk fra den 21. til 25. december, osten har ogsĂ„ lagret i Hjerm Kalkmine)â
â
đ§â
â
SĂ„dan deltager du:â
For at deltage i konkurrencen skal du fortĂŠlle, hvilken Thise-ost (blandt alle Thise-oste) er din favorit.â
â
Du kan Ăžge dine vinderchancer ved ogsĂ„ at deltage i Facebookgruppen (https://www.facebook.com/groups/vildmedost), pĂ„ ostebloggen (link i bio) og pĂ„ Facebook (www.facebook.com/ostesnak) - men kun Ă©n gang hvert sted. â
Jeg trĂŠkker lod fredag den 17. december.â
đ§â
HELD OG LYKKE!â
đ§â
Denne konkurrence er pĂ„ ingen mĂ„de sponsoreret, stĂžttet, administreret af eller forbundet med Instagram.â
.â
.â
.â
â
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #instacheese #fromage #cheeseblog â
#foodstylist #cheesephoto #cheesephotography â
#onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #cheeseboard #ostebord #ostebrĂŠt #thise #konkurrence #adventskalender #adventsgiveaway #danskost #vesterhavsostâ
1 month ago
YELLOW, BLUE AND WHITE đđđ€
A perfect triology for a small cheese plate.
đ©đ° En gul, en blĂ„ og en hvid!
Det er lige, hvad du har brug for til en lille osteanretning. AltsÄ en hvidskimmelost, en gul, fast, modnet ost og en blÄskimmelost.
Med denne triologi i mente gĂ„r du aldrig galt i byen, men kommer derimod hjem med en god kombination af oste til det lille ostebord đ§
.
.
.
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography
#onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebrĂŠt #cheeseboard #madpub
1 month ago
âŠAND NO COVID IF I MAY ADDâŠ!
đ©đ° Med âlove, cheese and peaceâ kommer vi langt⊠og kunne vi sĂ„ fĂ„ bugt med coronaspĂžgelset, sĂ„ ville det jo vĂŠre endnu bedre.
Pas pÄ dig selv og hinanden!
â„ïžâïžđ§
.
.
.
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #citat #quote #cheesequote #cheesequotes
1 month ago