Dolce and Piccante. There are two types of gorgonzola. Can you tell the difference?
Welcome to my cheese universe. I am a Danish cheese blogger, passionate about cheese (even though it wasn't always like this)... Read More...
Cheese stories
Read about a cheese, discover the story behind.
#CheeseTrail2020
Follow #CheeseTrail2020 and get to the best cheese experiences in Denmark this summer.
Paris. Love. Cheese.
The story takes place in Paris – and love and cheese play big parts. Sounds great, right?
LeCheese – THE cheese app
This app will collect information about all cheeses in the world. Read the story behind the app.
Goat cheese and holistic grazing
This is the core of the new Danish farmstead dairy Copenhagen Goat Milk. Come along and meet the family behind.
The cheese from the island
A small boat takes you to the island where only seven cheeses are made per day at the small Dutch farmstead dairy…
From soil to cheese
Healthy cow manure, flies and dung beetles are his best friends. Behind Remeker is an unusual mindset which leads you to the best raw milk goudas.
A morning at Alkmaar Cheese Market
On the cheese market in Alkmaar the past and the presence is tied together by cheese
Beemster
Beemster is a cheese brand but also a cheese area in North Holland where the soil is old sea bed…
Goat cheese collab
What happens when a group of cheese influencers simultaneously post about goat cheese? See the result here.
Who is the cheese blogger?
Hverdagsmad behøver ikke være kompliceret. 🖐 Lige nu, hvor sæsonen stadig giver os skønne friske grøntsager, kan aftensmaden forberedes på nul komma fem. Og fx se sådan ud.
Husk at tage osten ud i god tid, så smager den bare bedre. 🧀
.
.
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography
#onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebræt #cheeseboard #aftensmadinspiration #fastfood #serrano
1 day ago
ALTING GODT HAR EN ENDE 💛🔆🧀
Men så kan vi altid glæde os over mindet om en aften badet i solnedgangens gyldne skær med Middelhavet som bagkulisse. Og ikke mindst en karakterfuld manchego fra Ocaña og et glas Ribera del Duero foran os.
Således med overskud på ‘oplevelseskontoen’ (og når det ikke kan være anderledes) ser jeg længselsfuldt frem mod kølige(re) nætter og måske endda en forfriskende byge.
Hasta luego, España!
.
.
.
#torroxcosta #vivetorrox #andalucía #ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography
#onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebræt #cheeseboard #quesomanchego #manchegocheese
1 week ago
GOAT CHEESE AT THE END OF THE WORLD (Sagres, Portugal) 🐐
🇩🇰 Ved Verdens Ende (Sagres i Portugal) er Roberto vokset op med sine bedsteforældres geder og gedeost. Det blev en livslang passion, som er hans drivkraft bag osteriet Avó Deolinda, der betyder Bedstemor Deolinda: @queijariaavodeolinda2021.
Jeg mødte Roberto ved Verdens Ende, og vi fik en god snak om ostearv, tidsler (grundlaget for den traditionelle osteløbe) og udfordringerne ved at have gjort en passion til sin levevej.
Du er hjertens velkommen til at læse mit blogindlæg: Find linket i bio / profilteksten.
Skulle du en dag komme forbi Verdens Ende, må du endelig besøge Roberto i Sagres. Find det lokale marked, så ser du også hans nye butik, der åbner meget snart.
.
.
.
#onmytable #sommermadinspiration #cheesetalks #ost #cheeseplease #cheesephotography #instacheese #onmyplate #cheeseislife #summerinspiration #fromage #foodstylist #cheeseblog #cheese #cheesephoto #cheeselovers #cheeseblogger #foodie #gedeost #sagres #endoftheworld #queijariadaavolinda2021
1 week ago
Denne lille video får mig altså helt i sommerstem#manchego En nem lille servering lige til en lys sommeraften på terrassen med et køligt glas hvid- eller rosévin. Jeg siger det bare...
🧀☀🧀☀🧀
.
.
.
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography #onmytable #onmyplate #summerinspiration #sommermadinspiration #manchego
2 months ago
Med en lille hapser gorgonzola, ja, faktisk to, er jeg klar til laaang pinseweekend.
Hvad med dig?
Der findes to typer af gorgonzola, og her kan du tydeligt se forskellen:
🧀 Gorgonzola Piccante er fast i konsistensen og mørk i blåmarmoreringen, og den på billedet er faktisk lagret i et helt år. Det giver en ret kraftig og virkelig lækker smag.
🧀 Gorgonzola Dolce er derimod meget cremet (skal næsten spises med ske), lys og mild i smagen.
Har du en favorit?
God pinse!
.
.
.
#gorgonzola #gorgonzolapiccante #gorgonzoladolce #ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography #onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebræt #cheeseboard #italiancheese #cheesejourneys
2 months ago
HVILKEN HISTORIE FORTÆLLER OSTERESTERNE?
🧀
De seneste uger har budt på mange gode ostestunder, og når resterne ligger her på brættet, bringer det - udover den gode smag - også et par minder frem:
🧀 Gedeosten Olavidia fortæller om en hyggelig weekend i Spanien med min bedre halvdel - og besøg hos @quesosybesos_
🧀 Skønne ossau iraty minder om en dejlig konfirmationsdag, hvor min niece var det glade midtpunkt - og jeg serverede ost
🧀 En moden taleggio og en cremet gorgonzola dolce fortæller om en uge i Piemonte som ‘co-host’ på endnu en fabelagtig @cheesejourneys.
.
.
.
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography
#onmytable #onmyplate
#cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebræt #cheeseboard
2 months ago
ALT GODT HAR EN ENDE… 🥹
.
.
Og så sluttede en skøn uge i selskab med @cheesejourneys i Piemonte!
Vi rundede turen af i går aftes over et par ostebrætter (hvad ellers?!) med søudsigt og solnedgang. 👌🧀
.
.
.
#cheesejourneys #ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography #onmytable #onmyplate #cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebræt #cheeseboard #piemonteturismo #piemonte #travelingram #cheesetravel #ilovemylife
2 months ago
ØJEBLIKSBILLEDE FRA MIT LIV ☀️
.
.
Med kig ud over Lago Maggiore og blide bølgeskvulp i ørerne, er det fristende at skrive ‘just another day in the office’.
.
Meeen det ville ikke være helt sandfærdigt, for det er jo snarere ‘a different and magical day in the office’.
.
Og dem er der heldigvis også flere af. I denne uge er jeg med @cheesejourneys i Italien, hvor vi udforsker italienske oste og andet godt. Følg med i vores stories her på profilen og hos @cheesejourneys, hvis du har lyst til små smagshapsere fra vores rejse.
.
.
.
#ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #quote #cheesequote
#travel #cheesetravel
3 months ago
IT IS NOT ALWAYS EASY… 🥹
.
Har du oplevet, at tjeneren måtte en tur i køkkenet for at høre, hvilke oste du har fået på bordet?
I dag måtte der en lille håndskrevet lap til, før vi fandt ud, at der var oste af gede-, fåre-, vandbøffel- og komælk på dette skønne italienske ostefad.
.
.
.
#cheesejourneys #ostesnak #cheesetalks #cheese #cheeseislife #cheeselovers #instacheese #cheeseplease #ost #cheeseblogger #foodie #fromage #cheeseblog #foodstylist #cheesephoto #cheesephotography
#onmytable #onmyplate
#cheeseplate #cheeseplatter #ostebord #ostebræt #cheeseboard #travelpics #foodtravellers #foodtravel
3 months ago